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本报讯 为有效防范柳州螺蛳粉食品安全风险、擦亮柳州螺蛳粉这块金字招牌，近日，广西壮族自治区柳州市市场监管局联合市农业农村局开展了春季螺蛳粉原材料质量安全监督管理联合行动。

此次行动聚焦重点区域、重点问题，对预包装螺蛳粉及其原材料开展全面监督检查，严厉打击违法使用禁用农药行为，加强生产加工环节、经营流通环节监管力度，确保螺蛳粉全产业链质量安全处于高水平。

在食品销售环节，执法人员以批发市场、农贸市场和大型商超为重点场所，以预包装螺蛳粉及豇豆、酸豆角、木耳、螺蛳、酸笋、花生、腐竹等原材料为重点产品，对食品经营者落实主体责任情况、从业人员健康证明、来源去向追溯凭证、生产经营环境卫生、产品标签内容规范等内容进行了重点检查。

在食品生产领域，执法人员则对预包装螺蛳粉生产企业生产用原（辅）材料进厂把关、生产设备、工艺流程、检验设备与能力、环境条件、储运、包装、原料入厂和产品出厂检验、标签标识、食品添加剂使用情况等内容进行了全面而详细的检查，对不完善之处现场提出完善提升建议。

执法人员现场监督抽检了预包装螺蛳粉及其原材料豇豆、酸豆角、酸笋等11个品类商品共计42批次，重点检测农兽药残留、重金属、二氧化硫、亚硝酸盐、生物毒素等29项指标，待检验检测结果出来后将及时向社会公布。

柳州市市场监管局将持续督促螺蛳粉生产企业和螺蛳粉原材料经营企业进一步落实食品安全主体责任，进一步加强食品安全风险排查防控及抽检力度，做好食品安全风险防范，降低食品安全风险发生概率，全力保障食品安全。

（柳文）

《中国食品报》(2023年03月24日05版)

（责编：袁国凤）

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