大家好，我是清清。度过了阳春三月，现在已经是四月份了，天气正在变暖，有时候出大太阳，天热的想穿短袖，甚至还想来一根冰棍解解馋，天气变暖了，我们体内的阳气也正在上升，因此在饮食上一定要多吃清淡的食物，少吃那些辛辣油腻的食品，避免出现内燥，肝火旺盛等情况。

一年四季都要给身体补充营养，尤其是在换季的时候，在饮食上一定要多注意荤素搭配，讲究应季而食，到了4月，就要尽量少吃一些鸡肉和羊肉，因为这类的食物太燥，吃多了人就很容易上火，那对身体显然是没有好处的。清清建议大家多吃这三种肉，温和滋补，腿脚有力 精神好，快跟着清清来看看吧！

(资料图片仅供参考)

第一种:鱼肉

推荐做法:清蒸鲈鱼

1.准备一条新鲜的鲈鱼，可以让老板帮忙处理好，拿回家之后仔细的清洗一遍，接着沥干水分，放在案板上用刀在刀背上切几刀，这样才更方便入味。随着撒上一点食用盐，倒上一点料酒腌制一会，大概腌制五分钟左右，五分钟之后把多余的水分倒掉，将鱼摆放在盘子里。

2. 接着烧水，把蒸盘放到蒸锅里，在鱼的肚子里塞入几片生姜，鱼背切面上也要塞上一两片，这样做能有效的去腥，水热之后，就把鱼放到蒸锅里去蒸，上汽十分钟之后，我们就可以将炉鱼拿出来了，记得要借助工具，刚打开锅盖的盘子是很烫，如果直接用手拿肯定被烫伤，一定要小心。

3.把鱼拿出来之后，去掉生姜，多余的汁水也倒掉，接着锅里烧油，把油烧热。然后再切一些葱丝，香菜，青红辣椒，把这些材料铺在鱼身上，再淋入蒸鱼豉油，最后把烧热的油浇上去，香味一下子就出来了，这样一道简单又好吃的蒸鲈鱼就做好了。

第二种:鸭肉

推荐做法:仔姜鸭

1.准备半只鸭肉，用清水清洗干净，放在案板上切成小块，切好之后放入碗里，加入适量的食用盐、生抽、料酒，用手抓拌均匀，让鸭肉腌制上15分钟的时间。接着准备几个仔姜，清洗掉表面的灰尘和泥巴，放在案板上切成薄片，再改刀切成姜丝备用。

2.接着起锅烧油，油热之后下入鸭肉，把鸭肉翻炒翻炒，直到鸭肉的表面变色，接着把仔姜一起放下来炒，翻炒出香味之后，加入少许的啤酒，可以起到增香去腥的作用。

3.最后往锅里加入适量的清水，不需要没过鸭肉，加水太多 味道反而会变淡，然后盖上盖子焖上20分钟，20分钟之后，加入适量的盐和鸡精进行调味，翻拌均匀之后就可以出锅了。

第三种:虾肉

推荐做法:虾仁炒黄瓜

1.准备一碗虾肉，把虾头去掉，虾线去掉，留下虾肉，清洗干净后留着备用。再准备半截黄瓜和胡萝卜，黄瓜清洗干净，用刀切成薄片，胡萝卜也切成薄片，再来几颗大蒜，剥好皮之后切成蒜末，以后再准备一点姜丝，处理好之后留着备用。

2. 接着起锅烧水，水开之后把黄瓜和胡萝卜放下去焯水1分钟，焯好水之后捞出来备用。接着起锅烧油，油热之后放入姜蒜爆香，炒出香味之后下入虾仁，一直翻炒至虾仁变色。

3. 接着胡萝卜和黄瓜也倒进来，因为它们已经焯过水，不需要炒太久，翻炒个十几秒钟，最后加入适量的盐和鸡精进行调味，加一点酱油入味，撒上葱花，翻炒均匀，就可以盛出来享用了，这样做出来的虾仁炒黄瓜又香又嫩。

天气渐渐变冷暖，进入了四月份，要多吃这三种肉，温和的滋补身体，拥有一个好精神，腿脚也变得更加轻快。以上就是今天的全部分享，喜欢今天的内容就得清清点赞和转发吧，关注清清爱做菜，下期见。

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